Degustace schovaných Bohyň Duben 2, 2008
Tenhle článek měla být malá nicneznamenající vsuvka toho, co všechno lze nalézt v čajovém šuplíku obyčejného písálka. Nemá žádnou hodnotu, není to degustace, není to recenze, není to nic oficiálního. Čaje nemají původ, nemají prodejce, nemají cenu, není-li nutné to zmínit. Pouze pro osobní účel v rámci úklidu myšlenek, chuti a čichu, vytříbení stylu, navození klidné atmosféry a pohodové práce. Zápisek měl obsahovat i rozsáhlou fotodokumentaci, ta se ale při archivaci zašantročila kdoví kam a vzhledem k tomu, že nemá valný význam, posílám pouhé tři fotečky.
Tie Guan yin I.
jemně fermentována přivezena v únoru
Vůně: před zalitím se rozvoněla velmi podobně jako mléčný oolong. Vůně mléčná, po prvním zalití se rychle vůně přetváří na klasickou sladce-květinovou bohyni s podtónem mléka.
Chuť: po prvním nálevu cca 70C se projevuje trochu mléčně se sladkým dojezdem. Absolutně nesvíravý nálev, sladkost se ztrácí v mléčný podtón.
Tie Guan Yin II.
velice fermentována s červeným označením
Vůně: kouřová, velice příjemná. Podle vůně soudím, že bohyně bude drsnějšího rázu.
Chuť: první nálev je málo výrazný a těžko lze z něj něco vyčíst. Malinko svíravá, jakoby kořeněný ocas
Tie Guan Yin III.
Taktéž velmi fermentovaná bohyně, otrochu více než předešlá.
Vůně: před zalitím nádhera, rozpomněl jsem se na dětství, přesto jsem nepřišel nato, počem to voní. Po zalití se rozvoněla do klasické sladké vůně bohyně. Druhé slití a vůně perzekuje to co dávala najevo před. Vůně suchého dřeva, nádhera, sladký podtext. Něco neuvěřitelného!
Chuť: Slívací nálev slaďoučký. Další nálevy lehce svíravé, ale příjemně.
Tie Guan Yin IV.
Trochu starší bohyně, která mi ve velmi malém množství zůstala v šuplíku, recenze je však tvořena ještě za dob, kdy stála zato.
Vůně: lehoučce nasládlá, je na ní poznat, že pro svou minirecenzi musela chvíli čekat. Bez žádných drsných podtónů, čistá sladko-květinová vůně, na jakou jsem u bohyň v česku zvyklý. Přesto nádherná.
Chuť: Tahle sorta v sobě nemá žádnou svíravost, květinová lahoda bez kyselosti. Ukázkový tie guan yin se sladkým ocasem, jenž v ústech trvá celé hodiny. Musím podotknout, že vydržela velké množství nálevů; což je znakem všech těchto recenzovaných bohyň.
